Jump to content

Как хранить склеры(пси трюфеля) ?

Recommended Posts

Как хранить склеры(пси трюфеля) ?
Склеры Галиндий и Тампаненсисов можно хранить как сухими так и "мокрым " весом.
И что очень важно не измельченными!
Выбираем склеры-трюфеля из субстрата, моем и чистим их с небольшим количеством мыла хозяйственного,можно применять старую зубную щетку, чтоб вычистить прилипшие посторонние фракции. Хорошенько промываем,выкладываем на полотенце и просушиваем немного, удалив вытиранием вдобавок остаточную влагу.
Складываем наши целые трюфеля в подходящего размера зиплоки, можно сразу взвесив разделить на порции по 20 -25 грамм для удобства употребления и контроля веса.Вес сразу можно подписать на зиплоке маркером.
Можно слаживать в чистые кульки и выдавив воздух хорошо завязывать.
Хранение таких упаковок происходит на +4+17, в холодильнике на полочке, опыт хранения до полугода, может они и дольше пролежат не проверялось. Проверьте сами.
Так же можно высушить склеры и хранить их сухими, как и грибы аналогично.   
На фото склеры 5 месячного хранения , одна упаковка была опробована, силы склеры не потеряли 

Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!

  • Like 2

Share this post


Link to post

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Restore formatting

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


  • Similar Content

    • By djafarchik
      Для поиска драгоценных грибов трюфелей издавна применяются не только собаки, обладающие острым чутьем, но и свиньи, для которых эти грибы почему-то являются желанным лакомством. И только сейчас ученые установили причины любви свиней к трюфелям.

      В отношении общей остроты чутья свиньи никак не могут быть конкурентами собак, однако по какой-то причине именно свиньи быстро и безошибочно находят трюфели, очень редкие и очень дорогие грибы, растущие под землей.

      В отношении поиска трюфелей свиньи вполне могут соревноваться с верными четвероногими друзьями человека собаками.

      Секрет «нежной» любви свиней к трюфелям разгадали итальянские ученые: для свиней эти грибы – возможность испытать эйфорию или в данном случае, скорее, можно говорить о наркотическом опьянении.

      Сотрудники биомедицинского университета в Риме (Bio-Medico University of Rome, Italy) обнаружили, что в черных трюфелях содержится вещество анандамид (которое, кстати, и придает этой разновидности грибов их специфический цвет).

      С химической точки зрения анандамид очень похож по строению молекулы на тетрагидроканнабинол, главный компонент марихуаны, который обеспечивает психоактивные воздействие «травы» на сознание человека.

      По всей видимости, это свойство выработалось у «подземных» грибов в процессе эволюции для того, чтобы привлекать животных (например, диких свиней), которые с удовольствием поедают трюфели и тем самым способствуют распространению их спор.

      Подтверждение этой гипотезе было найдено тогда, когда ученые не обнаружили в трюфелях рецепторов, с которыми мог бы связываться анандамид.

      Таким образом это вещество вырабатывается грибами не для «внутреннего потребления», поскольку они в анандамиде не нуждаются, а для привлечения животных.

      Источник
    • By djafarchik
      Под названием склероций понимают такое уплотнение грибных гиф, при котором получается твердое тело. Склероции представляют собой темноокрашенные твердые тела, состоящие из плотного сплетения мицелиальных гиф. Размер склероциев может быть различным — от микроскопически малых до 20—30 см в диаметре и до 20 кг весом. Некоторые склероции, образованные тропическими трутовиками, употребляют в пищу. Склероции могут быть различной формы — шаровидной, овальной, в виде рожков или иметь совершенно неправильную форму. Очень любопытна, например, форма склероциев, сформированных в корзинках подсолнечника. Образующиеся между семянками склероции сливаются между собой и формируют сетчатого строения тело.
      Образование склероциев можно проследить на примере Sclerotinia sclerotiorum на моркови. Несколько немытых морковок следует поместить во влажную камеру, где через несколько дней будет образован белый мицелий гриба. На уплотненном рыхлом мицелии формируются клубочки белого цвета, которые постепенно уплотняются, выдавливая на поверхность капли воды, затем эти клубочки пигментируются и становятся твердыми темноокрашенными телами-склероциями. Такие склероции служат для сохранения гриба в неблагоприятных условиях среды и для его распространения.
      Анатомическое строение склероциев довольно однообразно и напоминает строение ризоморф. Если сделать поперечный срез через такой склероций, то можно увидеть следующую картину. Снаружи располагается кора из одного или чаще из нескольких слоев клеток с темными оболочками, плотно соединенными друг с другом — это отмерший слой. Кора состоит из изодиаметрических клеток, я ее называют параплектенхимой. Ее роль — защитная. Внутри склероция расположена ткань, состоящая из рыхлого мицелия и образованная вытянутыми клетками или клетками неправильной формы, ее называют прозоплектенхимой. Среди этих вытянутых клеток внутренней ткани можно видеть многочисленные капли жира, который необходим грибу как запасной продукт. В зрелом состоянии склероции очень бедны водой (5—10%) и содержат значительное количество запасных питательных веществ. В рожках спорыньи, например, содержится до 30% жира.
      Склероции могут сохраняться очень долго и затем при благоприятных условиях прорастать. Склероции встречаются у очень многих грибов — сумчатых (Claviceps, Sclerotinia),
      Claviceps фото снизу 
       

      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      Sclerotinia(2 фото снизу)

      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      базидиальных Polyporus,(фото снизу 
       

      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
       и Typhula (тифула) фото снизу 

      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
       
       
      , у некоторых несовершенных грибов (Botrytis и др.). Они образуются либо свободно на поверхностном мицелии, либо внутри пораженного органа. Различают три типа склероциев: к первому типу относятся такие склероции, которые состоят исключительно из сплетения грибницы. Такие склероции встречаются у
      Botrylis cinerpa фото снизу 

      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
       
      . Sclerotinia sclerotiorum(фото предоставлено см по тексту )
      , Typhula variabilis (фото предоставлено см по тексту))
       
      и т. д. Ко второму типу относятся такие склероции, в образовании которых принимают участие не только грибница, но и ткани субстрата. Такие склероции, как правило, сохраняют форму пораженного органа, и их называют мумиями. В качестве примера можно привести гриб Stromatinia fructigena,(фото снизу)

      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
        вызывающий плодовую гниль семечковых пород.
      Склероций развивается следующим образом. Через повреждения в кожице или через укусы насекомых споры гриба попадают в мякоть плода и прорастают в ней в мицелий. На поверхности плода в это время обнаруживается небольшое бурое пятно, которое очень быстро разрастается и охватывает почти всю поверхность плода. Мякоть плода становится рыхлой, губчатой, теряет аромат и вкус. На поверхности плода в это время можно обнаружить в виде концентрических кругов органы бесполого размножения гриба. Мицелий первоначально распространяется в ткани более или менее равномерно, проходя через клетки растения-хозяина, а позже, к концу лета, начинает сосредоточиваться преимущественно в периферических частях плода. Поверхность плода приобретает черную окраску, становится блестящей, как бы лакированной и отвердевает или, как говорят, мумифицируется. При разрезе мумифицированного плода можно наблюдать рыхлое сплетение бесцветного мицелия в центре, а по периферии — плотное сплетение пигментированного мицелия, который защищает внутренний слой. Мумифицированный плод может сохраняться в течение нескольких лет. В его образовании принимают участие гриб и ткань мякоти плода, пронизанная гифами гриба.
      Образование такого типа склероциев происходит не только при поражении растительных тканей, но и при поражении животных. Так, например, при поражении шелковичного червя грибом Beauveria bassiana Фото снизу

      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
       
      из личинок этих насекомых получаются типичные мумии, насквозь пронизанные грибницей. Следует подчеркнуть, что участие грибных тканей и тканей субстрата (хозяина) в образовании склероциев может быть различным. В приведенном выше случае мумификации яблока преобладающая масса склероция состоит из мякоти плода, из тканей самого плода. Но иногда бывает наоборот, когда склероций-мумия образован преимущественно мицелием гриба. Такой случай имеет место, например, у гриба Claviceps purpurea,(это грибок-спорынь, который растет на ушах ржи и связанных с ними злаковых и кормовых растений. Потребление зерен или семян, загрязненных структурой выживания этого гриба, склеротией спорыньи, может вызвать эрготизм у людей и других млекопитающих.) фот снизу 

      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      поражающего завязь различных злаков. Грибница здесь пронизывает завязь и превращает ее в удлиненное тело — рожок. В образовании принимают участие ткани завязи, но к моменту созревания склероция от них почти ничего не остается, и он оказывается полностью состоящим из гиф гриба. Есть еще и третий тип склероциев — так называемые псевдосклероции или микросклероции. Они состоят из окрашенных толстостенных клеток, которые обычно образуются внутри тканей пораженных растений или на мицелии в условиях культуры.
      Роль склероциев всех трех типов сводится к выживанию в неблагоприятных условиях, так как обычно гриб зимует в виде склероциев. С наступлением благоприятных температуры и влажности мицелий во внутренней части склероция пробуждается к жизни. Он начинает использовать запасные вещества, находящиеся внутри склероция, пробивает оболочку, которая к этому времени становится эластичной, и прорастает чаще всего с образованием органов спороношения. Так, склероций Claviceps purpurea формирует аскостромы с развивающимися в ней перитециями; склероции Stromatinia fructigena развивают апотеции, а микросклероции, например Verticillium, фото снизу

      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
       

      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      прорастают в мицелий или развивают конидиальное спороношение.
       
      Источник: Н.П. Черепанова. Морфология и размножение грибов. Учебное пособие. Изд-во Ленинградского университета. Ленинград. 1981
      Источник: 
      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
       © Зооинженерный факультет МСХА  
    • By djafarchik
      Сейчас трюфели наверняка ассоциируются у вас исключительно с просто вкусным дополнением к пицце или картошке фри, но вы даже не представляете сколько пользы в них таится для красоты кожи. Первыми эту фишку как всегда просекли корейцы, которые уже начали активно внедрять в составы своих продуктов экстракт этого деликатеса.
      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      О пользе трюфелей в косметологии поведала Шарлотта Чо, главный редактор сайта The Klog, посвященного освещению бьюти-инноваций и косметических продуктов, представленных в Южной Корее. Девушка рассказала, что помимо привычных минералов и витаминов, грибы содержат фермент, именуемый супероксиддисмутазой (SOD), который нейтрализует воздействие свободных радикалов и предотвращает повреждение кожи. Наряду со способностью удерживать влагу, он прекрасно справляется с первыми признаками старения – тонкими линиями и мимическими морщинками.
      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      Экстракт трюфеля – настоящее спасение для чувствительной и поврежденной кожи. Так как гриб содержит большое количество керамидов и витамин B, он укрепляют кожный барьер и способствуют естественному процессу обновления клеток.
      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      Найти косметические средства, содержащие выжимку из самого дорогого в мире гриба, можно пока только у некоторых корейских марок – таких как Skinfood и Neogen.

      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
    • By djafarchik
      Ничего не предвещало "канители" 
      а началось все месяц назад -когда ставил вешенку на сене-соломе и в остаток сена около 1-1,5 литров не влезших в кулек - кинул ложку столовую мицелия Галиндий 
      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      прям в ведерке так и стояла забытая до времени...когда вспомнил о ведре - оказалось что пришло время или покейсить или выкинуть)) я выбрал первое
      запаха никакого практически не было так слегка пареным сеном пахло
      вообщем сделал покров 1 часть земля с огорода+ 1 часть кокогрунт + 2 куска навоза сушенного размером с грецкий орех = получилось около литра покровной смеси ,все это дело проскороварилось 1 час и на следующий день через 12 часов -еще раз 1 час
      остыло ,покейсил

      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      пленкой фольгой не накрывал - а поставил в темноту на инкубацию в такой спец боксик с 2 отверстиями в крышке заткнутыми ватными фильтрами и через 4 суток когда покров оказался на 50 % захвачен мицелием - включил светодиодную подсветку синих светодиодов
      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      так выглядит покров и мне кажеться там есть примордии Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
        макро -увы толком не получаеться ,но если присмотреться- то маленькие беленькие точечки видно Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      осталось подождать немного и будет понятно примордии это или не примордии)) может плесень зарождаеться))хотя запаха кислятины или специфичского при плесенях-нету ,есть запах теплой пахотной земли ,вот так пахнет в боксе при выращивании панелоуса - кстати и мицелий очень похож на поверхности грунта как "у панелоуса "
        температура + 28+29 ,проветривание 2 раза -вручную + опрыскиваю бокс с пульвика  ожидание ...
    • By djafarchik
      Всем Превед!
       Год назад один камрад зная мою неравнодушность к склерообразующим  видам Волшебного гриба
       -  подогнал мне принт PS Tampanensis
      Принт  лежал в холодильнике и ждал своего часа почти год
       И вот перед НГ – был извлечен с хранения  и сделан с него засев на агар  +  остатки сразу же были смыты на споровзвесь
       К слову принт был из разряда «невидимка» вообще не было видно что там есть спорки
      Шкрябал на угад петлей
       Но все  же получилось!! 
         Чтоб не портить субстрат безтолку приготовил одну банку на тест под споровзвесь
         - уколол и забыл на месяц почти
           Чашки Петри обрастали мягко сказать ооочень долго)  но практически чисто получилось только в одной  - где более менее мицелий Тампов пошел нормально рости
       Мицелий к слову очень паутинко образный и «жиденький» по типу панелоусов
           15 января сделал  пересев с банки где развился миц от споровзвеси на свежий новый субстрат – (Вега размножение)  и был несказанно рад – так как мицелий  попер довольно шутсрый и плотненький на вид

      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!

      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!

      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      и банка с мультиспоровым засевом 
      Чтобы увидеть скрытое изображение Войдите или Зарегистрируйтесь!
      см фото
         С ЧП также была засеяна банка также идет довольно агрессивный плотненький мицелий ,но немного отстает от мультиспорового пересева
       Субстрат брался такой  1 часть вес нешулушенный +1 часть смеси кормовой для попугая «Кеша» (12 гривен за пачку 700 грамм) + 4 чайных ложки семян райграса  на это количество
       Банки как вы видели набиты на половину , после Вега-засева отверстия наглухо были заклеянны поверх фильтра широким прозрачным скотчем  для  предотвращения        высыхания  - своего рода замкнутая экосреда получилась
          Пока собственно все ожидаю пока банки догонят мультиспоровую  банку по заросту,сооружу наверное монотуб для них 
      И буду кейсить   
×
×
  • Create New...